Bún cá cay Hải Phòng: Đặc sản giữa lòng thành phố Vĩnh Yên

Bún cá cay Hải Phòng- Đặc sản giữa lòng thành phố Vĩnh Yên

Hải Phòng nổi tiếng với tên gọi " Thành phố Hoa Phượng đỏ". Đặt chân đến Hải Phòng, bạn không thể không dừng chân để chụp ảnh cùng những hàng Phượng vĩ chạy dài tít tắp, đỏ rực mỗi khi hè về. Đến đây, các bạn cũng không thể không thưởng thức món Bún cá cay- đặc sản trứ danh của vùng biển cảng. Tuy nhiên nếu bạn đang ở Vĩnh Phúc mà cảm thấy thèm hương vị của món ăn này thì hãy đến quán Đặc sản Bún cá cay Hải Phòng nằm trên đường Chùa Hà cũ, trung tâm thành phố Vĩnh Yên.

Ai đã đến và ăn thử đều " phải lòng" món Bún cá cay Hải Phòng của quán. Miếng cá lọc rán vàng giòn rụm thơm ngon, nước dùng đậm đà, dọc mùng đầy đặn, thêm chút cay của ớt xào, chút thơm, chua của vị quất, ăn cùng đĩa sung muối xổi và đĩa rau thơm cắt nhỏ. Mùa đông nêm thêm ớt xào nhiều một chút, vừa ăn vừa hít hà cũng đủ ấm bụng. Mùa hè ngồi dưới quạt mát, vừa ăn vừa thổi mà vẫn xuýt xoa ngon. 

Mỗi khi nhiều việc, phải ở lại văn phòng thì món bún cá cay là lựa chọn đầu tiên của tôi. Nói là khách quen cũng đúng mà khách ruột cũng chẳng sai. Mỗi khi cùng đồng nghiệp bước vào quán là anh chủ quán đã biết chúng tôi lựa chọn món gì, khẩu vị và xuất ăn của mỗi người ra sao để phục vụ. Nhiều lần tò mò hỏi, anh Hà- Chủ quán cho biết: Trước đây anh là một đầu bếp, cũng đã làm việc ở nhiều nhà hàng. Một lần về Hải Phòng, thưởng thức món bún cá cay, thấy vị ăn đặc biệt mà ngon miệng, anh quyết định sẽ đưa món ăn này về quê hương. Mày mò học hỏi và có công thức chế biến anh bắt đầu mở quán. Ở Vĩnh Yên có nhiều quán bún cá, nhưng  Quán ăn của anh của anh là một trong những quán bún cá đông khách của Vĩnh Yên nhờ hương vị đặc trưng của bún cá Hải Phòng.

Trung bình mỗi ngày, quán của anh đón tiếp khoảng 60 lượt khách, có những ngày lên đến cả trăm người. Chủ yếu toàn là cán bộ và nhân viên văn phòng của những công ty, tòa nhà xung quanh đó. Quán mở cửa từ 6h sáng và phục vụ đến 14h chiều cùng ngày. Nhưng cứ đến 12h, 13h là quán đã hết đồ ăn. Không chỉ đồ ăn hợp khẩu vị mà mỗi vị khách bước vào đều được coi là 1 thượng đế, với tâm thái phục vụ một cách tốt nhất. Chính vì thế Bún cá cay Hải Phòng luôn " Hài lòng khách đến- vừa lòng khách đi". Nếu bạn chưa tin những gì tôi nói, hãy một lần đến thưởng thức món ăn bình dân này nhé. Đường đi cũng rất dễ thôi, quán nằm ngay bên cạnh trục đường Chùa Hà cũ, Đối diện trung tâm điện máy HC đi vào 1000m. /.