Khám phá 7 đặc sản ngon vạn người mê của Kon Tum

Kon Tum là vùng đất có nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp, sự độc đáo của văn hóa các dân tộc thiểu số. Nơi đây có ẩm thực rất đa dạng và phong phú với các món ăn vô cùng hấp dẫn để bạn thưởng thức. Hôm nay, Vnplace.com.vn sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn đặc sản ngon vạn người mê của Kon Tum mà bạn nên thử qua nhé.
1. Cá gỏi kiến vàng
Gỏi cá kiến vàng là món ăn gây tò mò cho du khách ngày từ tên gọi. Du khách thường truyền nhau rằng không thể bỏ lỡ cơ hội thử được món ăn đặc sản này. Món ăn là của người đồng bào dân tộc Rơ Măm thuộc huyện Sa Thầy. Cách chế biến không khỏi khiến người ta phải trầm trồ bởi 2 nguyên liệu chính là: cá suối và kiến vàng. Lựa những con cá loại bằng ba ngón tay làm sạch băm nhuyễn, vắt cho cạn nước khử mùi tanh. Ổ kiến vàng còn trứng đem đi giã nhỏ, trộn chung với cá băm nhuyễn. Lấy muối hột, ớt xanh, tiêu rừng trộn chung cá với kiến, thêm chút thính gạo rang cháy xém, dậy lên mùi thơm. Khi ăn lấy lá sung cuốn lại vừa miếng và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá suối hòa vào vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu. Hương vị vô cùng đặc biệt của chốn núi rừng sẽ làm bạn lưu luyến mãi không thôi.

2. Bún đỏ cao nguyên
Là một trong những món ngon trứ danh ở vùng Tây Nguyên mà hiếm nơi nào có, được chế biến bằng công thức bí truyền. Khác với bún bò, bún chả cá, hay bún mắm,… bún đỏ cao nguyên đơn giản hơn về cách chế biến đến cách thưởng thức. Điều khiến tô bún đỏ trở nên thu hút du khách chính là những nguyên liệu đặc trưng như: cua đồng, chả viên cùng gia vị bí truyền. Điều đặc biệt gây ấn tượng ngay từ đầu cho thực khách là màu hơi đỏ của hạt điều. Bún ăn kèm với rau cần đước, với giá cùng mỡ hành, mỡ tóp, và trứng cút luộc.

3. Dế chiên giòn
Với đồng bào dân tộc thiểu số Kon Tum các món ăn từ dế đã trở nên quen thuộc và rất được ưa thích. Đến với vùng đất này bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản dế chiên để cảm nhận vị thơm, bùi, đậm đà. Dế cơm là loại dế ngon nhất được dùng để chế biến món ăn này. Để có món dế chiên vàng cần chiên dế đúng nhiệt độ và đảo đều tay. Sao cho đầu và chân dế giòn nhưng không làm mất đi vị béo ở phần thân dế. Nêm nếm gia vị bỏ thêm trái ớt, lá chanh, sả thái nhỏ vào rang chung để tạo mùi thơm cho món ăn. Nếu đã ăn một lần bạn sẽ vô cùng thích thú và nhớ mãi hương vị béo ngậy, giòn giòn cùng với gia vị cay nồng như ớt, sả và hương thơm của lá chanh.

4. Heo Măng Đen quay
Heo quay là món ăn có mặt hầu hết tại các tỉnh thành nước ta. Đến với Kon Tum heo quay cũng là món ngon chứ danh. Là một đặc sản của thị trấn Măng Đen và được rất nhiều du khách yêu thích. Heo rẫy được chăn thả bởi người dân tộc bản địa, ăn thức ăn tự nhiên và thả rẫy mỗi ngày nên thịt săn chắc và thơm hơn mang đến độ ngon khó cưỡng. Heo được làm sạch sau đó tẩm ướp gia vị nguyên con rồi quay trên bếp than hồng cho đến khi da căng, vàng giòn rộm và có mùi thơm là thịt đã chín. Hương vị thịt heo quay Măng Đen khiến bạn thích mê và lưu luyến.

5. Gỏi lá
Là món đặc sản Kon Tum được yêu thích và nổi tiếng của các tình Tây Nguyên. Gỏi lá hay còn được gọi là lẩu lá. Món gỏi này được sử dụng nhiều loại lá, trong đó có những loại lá rừng chỉ vùng đất này mới có. Món ăn sử dụng rất nhiều loại lá khác nhau và sẽ thay đổi theo mùa. Gỏi lá ăn kèm với thịt heo luộc, tôm rang, cá nướng, bì heo, muối, ớt và nước chấm. Một miếng gỏi lá mang đến đầy đủ các hương vị chua, chát, cay, mặn, ngọt cực kỳ thú vị và thơm ngon đến lạ lùng. Điều thú vị khi thưởng thức món ăn này là tự bạn sẽ tạo cho mình hương vị bữa ăn theo khẩu vị của mình.

6. Xôi măng
Món xôi chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc rồi đúng không? Người dân nơi đây kết hợp khéo léo xôi cùng món măng rừng. Măng rừng là nguyên liệu quen thuộc chế biến nhiều món ăn quen thuộc. Măng rừng được sơ chế sau đó đem xào qua với gia giạ cho đậm đà rồi đặt lên bát xôi thưởng thức. Món xôi măng có hương thơm đặc trưng và màu vàng của nghệ và măng.

7. Các món nướng trong ống lô ô

Người dân tộc Ba Na ở Kon Tum chế biến nhiều món nướng trong ống lô ô rất độc và lạ. Với những nguyên liệu có sẵn từ núi rừng như: cá sông, cá suối, các loại rau, các loại thịt gia súc, gia cầm băm nhỏ hoặc sắt thành sợi… Cho vào ống lô ô nướng trên lửa than cho đến chín thơm phức hương vị độc đáo mà không có nơi nào có được. Các món ăn ngon nướng trong ống lô ô như: cơm lam, các loại thịt nướng ống, các nướng ống và rau rừng nướng ống…Những ai đã từng thưởng thức những món nướng ống lô ô không khỏi trầm trồ thốt lên độ thơm ngon.
 

 Trên đây là top bẩy món ngon nổi tiếng của Kon Tum mà bạn nên thưởng thức. Nơi đây còn nhiều món ăn ngon khác cho bạn khám phá. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!
 
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});