Khám phá những món ăn đặc sản hấp dẫn của Bắc Giang
Khám phá những món ăn đặc sản hấp dẫn của Bắc Giang
Bắc Giang là một tỉnh thuộc vùng trung du miền núi phía bắc. Dù chưa có tên trong danh sách những điểm du lịch hấp dẫn nhưng nơi đây lưu giữ nhiều di tích lịch sử có giá trị. Nếu có dịp đến đây đừng quên khám phá và thưởng thức những ẩm thực nơi đây. Để Vnplace.com.vn mách bạn những món đặc sản trứ danh của vùng đất này.
1. Bánh đa
Nói tới Bắc Giang người ta nghĩ ngay tới món bánh đa vừa to tròn, mà giòn rụm khi ăn. Bánh đa thì nhiều nơi sản xuất nhưng làm chiếc bánh to, dày như cái mâm cơm thì chắc chỉ có ở Bắc Giang. Bánh được làm theo công thức bí truyền riêng. Từ bước chọn gạo, ngâm, xay cho tới đổ bánh đều phải tỉ mỉ. Để chiếc bánh được dày dặn người ta đổ bột 2 lần khi tráng, sau đó lấy ra rắc vừng lạc lên mặt rồi đem phơi khô và nướng trên than hồng. Bánh tuy dày nhưng nhẹ khi nướng chín lại vô cùng giòn, thơm của vừng lạc. Bánh đa Bắc Giang nổi tiếng với bánh đa Kế và bánh đa Thổ Hà. Dĩnh Kế ngôi làng cổ nằm trong thành phố là nơi người dân làm bánh đa quanh năm, bánh được phơi khắp nơi trong làng. Đây cũng trở thành nghề chính của những người dân trong làng. Ngôi làng Thổ Hà thuộc huyện Việt Yên cũng làm bánh đa truyền thống. Bánh đa Thổ Hà thơm ngon và được nhiều du khách biết tới. Hương vị bánh đa của 2 ngôi làng đều rất ngon, tuy nhiên mỗi làng nghề lại có công thức chế biến khác để chiếc bánh mang hương vị riêng của mỗi làng nghề. Nếu đến nơi đây bạn nhất định nên mua ăn thử hoặc mua làm quà cho người thân của mình.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2. Vải thiều Lục Ngạn
Vải thiều là đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang, vải ngon nhất được trồng tại Chũ - Lục Ngạn. Mùa thu hoạch vải thiều chín vào tháng 6, nếu đến Lục Ngạn vào thời điểm này bạn sẽ thấy màu đỏ rực rỡ. Khắp các nơi đều là vải, không khí thu hoạch vải trở nên nhộn nhịp khắp các ngả đường. Vải nơi đây có hương vị thơm ngon khác hẳn vải các nơi khác. Quả vải căng mọng gai lì vỏ mỏng, cùi dày hạt bé khi ăn vị ngon ngọt, thơm mát. Khiến bạn khi ăn cứ muốn ăn mãi không thôi. Vải thiều tươi sau khi thu hoạch được sơ chế và chuyển đi khắp các tỉnh cũng như xuất khẩu. Nếu bạn bỏ lỡ mùa thu hoạch vải thiều thì vẫn có thể thưởng thức những quả vải thiều sấy khô. Trái vải sau khi sấy khô ngọt đậm, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng ngâm rượu.
3. Gà đồi Yên Thế
Gà đồi Yên Thế trở thành thương hiệu nổi tiếng không chỉ trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, mà còn nổi tiếng khắp cả nước. Gà ở đây được nuôi thả trong vườn đồi tự kiếm ăn nên thịt dai chắc, thơm, ngọt. Thịt gà được chế biến thành nhiều món như: luộc, nướng, rang muối…và trở thành món ăn được ưa chuộng. Du khách phương xa khi tới đây đều không bỏ lỡ hương vị gà đồi chứ danh này.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4. Mỳ Chũ
Không chỉ nổi tiếng là đất vải, Chũ còn có nổi tiếng với món mỳ Chũ. Mì được làm từ gạo Bao Thai Hồng nên sợi mì đặc biệt dẻo dai. Mì được chế biến thủ công qua nhiều công đoạn vô cùng tỉ mỉ. Công đoạn tráng bánh đòi hỏi người có kinh nghiệm, tráng bánh cho đúng độ. Sau đó bánh được cắt thành các sợi thật đều rồi đem phơi. Mì chũ khi ăn thì pha giống mì ăn liền hoặc ăn chung với lẩu, nên rất tiện lợi và dễ sử dụng. Mì ăn mát và không hề bị ngán giống các loại mì ăn liền.
5. Rượu làng Vân
Rượu làng Vân trở thành một trong những loại rượu ngon, trở thành thương hiệu của người dân làng Vân Xá nói riêng và của Bắc Giang nói chung. Rượu được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Bí quyết gia truyền trong cách sử dụng men và trộn men rượu đã tạo nên thương hiệu. Người dân nơi đây dùng 36 vị thuốc Bắc để làm ra loại men rượu, sau đó được ngâm ủ đủ 72 giờ. Rượu thành phẩm có màu trong vắt, uống êm dịu chứ không bị nồng gắt. Đặc biệt rượu làng Vân có hương thơm, uống không bị đau đầu. Chính vì thế rượu làng Vân rất được lòng thực khách và trở nên nổi tiếng khắp các tỉnh thành miền Bắc.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
6. Gỏi cá mè
Đây là món ăn ngon nổi tiếng của người dân làng Lý Viên, xẫ Bắc Lý, huyện Hiệp Hòa. Món ăn này chỉ được chế biến khi quay quần đông người trong gia đình cùng ăn hoặc phải thật đông người. Bởi để chế biến món gỏi cá mè phải trải qua nhiều công đoạn công phu, tỉ mỉ. Cùng cách kết hợp các nguyên liệu để món gỏi được thơm ngon và không bị tanh. Chính vì các công đoạn khá phức tạp và không phải ai cũng biết làm nên không phải bữa nào người dân nơi đây cũng chế biến. Gỏi cá mè ăn kèm với các loại lá và nước chấm. Nước chấm cực kỳ đặc trưng của gỏi cá, được làm từ đầu cá băm nhỏ cho lên bếp nấu cùng nước riềng, tương, mẻ… tạo thành một loại nước sốt có độ sánh đặc gần giống bánh đúc. Bất cứ ai khi thưởng thức món gỏi cá mè một lần lại muốn ăn thêm và khó lòng quên được hương vị đặc biệt của nó.
7. Chè kho Mỹ Độ
Chè kho Mỹ Độ cũng là một trong những món ngon mà bạn nên thử. Người dân phường Mỹ Độ, thành phố Bắc Giang duy trì những bí quyết làm món chè kho thơm ngon. Chè có hương vị đậm đà, thanh mát, mùi thơm của đỗ xanh và vừng rang. Đĩa chè có màu vàng óng khi ăn có vị ngọt thanh, đậm đà của đậu xanh hòa quyện mang lại nét đặc trưng của món ăn. Để có món chè ngon cần trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Việc lựa chọn nguyên liệu, ngâm nước cho đậu nở ra rồi đãi sạch vỏ sau đó đồ dỗ cho chín. Việc canh lửa trong quá trình đồ cũng cần phải chú ý điều chỉnh sao cho không bị to lửa hoặc nhỏ quá. Sự khéo léo và những bí quyết riêng của người làng Mỹ Độ để tạo ra thương hiệu riêng cho món chè kho nơi đây. Món chè trở thành lễ vật quan trọng dâng lên tổ tiên dịp lễ tết, trở thành món quà biếu tặng đầy ý nghĩa.
Trên đây Vnplace.com.vn giới thiệu một số đặc sản Bắc Giang mà bạn nên thưởng thức hoặc mua về làm quà khi đến vùng đất này. Nếu bạn yêu mến ẩm thực nơi đây hãy đến và khám phá thêm những món ngon cùng nét văn hóa ẩm thực nhé!
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Khám phá những món ăn đặc sản hấp dẫn của Bắc Giang
Bài viết liên quan
Khám phá những địa điểm thưởng thức kem nổi tiếng tại Hà Nội
Trong cái nóng oi bức của ngày hè, bạn thường nghĩ ngay tới món kem để giải cơn khát cho mình. Vnplace sẽ giới thiệu tới bạn một số thương hiệu kem nổi tiếng tại Hà Nội trong bài viết dưới đây.
Tỉnh/Thành phố: Hà Nội
Những quán ăn ngon nổi tiếng tại thành phố Bắc Giang
Nếu muốn tìm một số địa chỉ ăn uống ngon tại thành phố Bắc Giang, bạn hãy tham khảo những địa điểm ăn nổi tiếng, chất lượng mà Vnplace.com.vn giới thiệu đến bạn dưới đây nhé.
Tỉnh/Thành phố: Bắc Giang
Những nhà hàng bò bít tết nổi tiếng bậc nhất ở Hà Nội
Bạn ở Hà Nội và đang tìm kiếm một địa chỉ ăn bò bít tết ngon nhất. Bài viết dưới đây của Vnplace sẽ cung cấp cho bạn những địa chỉ nổi tiếng nhất ở Hà Nội về những món bò bít tết sẽ làm bạn hài lòng.
Tỉnh/Thành phố: Hà Nội
Những quán ăn miền Nam nổi tiếng ở Hà Nội
Trên mảnh đất hình chữ S, mỗi nơi đều có những nét đặc trưng về ẩm thực riêng. Tuy có sự khác biệt lớn về hương vị, cách ăn, nhưng các quán ăn ngon miền Nam vẫn được rất nhiều thực khách Hà Nội ưa chuộng. Nếu bạn cũng là một người có đam mê với ẩm thực miền Nam thì đừng bỏ qua bài viết Top 5 quán ăn miền Nam nổi tiếng tại Hà Nội dưới đây.
Tỉnh/Thành phố: Hà Nội
Đến Đà Nẵng thì đừng quên ghé ngay những quán mì Quảng siêu ngon này!!
Đặt chân đến thiên đường du lịch và ẩm thực Đà Nẵng mà không thưởng thức một tô mỳ Quảng thì thật thiếu sót. Nhưng liệu bạn thực sự biết được đâu là những quán mì ngon nhất chưa nhỉ? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Tỉnh/Thành phố: Đà Nẵng
Tổng hợp những "Ông lớn" trong ngành cafe Việt Nam
Việt Nam từ lâu đã được xem là thủ phủ của ngành cafe. Thứ thức uống làm say mê hàng triệu người. Vậy nên không khó hiểu khi Việt Nam xuất hiện hàng loạt doanh nghiệp lớn chế biến và xuất khẩu cafe. Đôi khi quá nhiều thương hiệu cũng khiến người tiêu dùng bối rối không lựa chọn được. Nếu bạn cũng đang phân vân thì đây chính là bài viết dành cho bạn đấy. Chúng ta cùng tìm hiểu Top 5 ông lớn ngành cafe Việt Nam nhé!
Tỉnh/Thành phố: TP Hồ Chí Minh
Khám phá những quán cà phê view biển đẹp nhất tại Đà Nẵng
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bờ biển đẹp, các khu nghỉ dưỡng cao cấp, mà còn có vô số các quán cà phê có view biển đẹp. Những quán cà phê này vừa có không gian rộng rãi, lại còn được decor bắt mắt, cứ ngồi vào chill là có loạt ảnh sống ảo.
Tỉnh/Thành phố: Đà Nẵng
Những địa chỉ cung cấp rượu vang uy tín nhất tại Quảng Ninh
Rượu vang là một loại thức uống hảo hạng, được các nhà khoa học chứng minh rằng nó rất có lợi cho sức khỏe con người nếu uống với lượng vừa đủ mỗi ngày. Trong bài viết này hãy cùng Vnplace tìm hiểu những địa chỉ cung cấp rượu vang chất lượng, uy tín tại Quảng Ninh.
Tỉnh/Thành phố: Quảng Ninh
Những nhà hàng nổi tiếng tại thành phố biển Hạ Long
Bạn đang có một kỳ nghỉ ngắn ngày tại thành phố biển Hạ Long và đang phân vân tìm kiếm một nhà hàng làm nơi tiếp khách hợp lý, chúng tôi xin giới thiệu với bạn một số địa chỉ nổi tiếng tại đây với dịch vụ hoàn hảo nhưng giá cả vô cùng hợp lý.
Tỉnh/Thành phố: Quảng Ninh
Khám phá ẩm thực tại các nhà hàng nổi tiếng ở Sapa
Đến với Sapa du khách không thể bỏ qua thiên đường ẩm thực ở nơi này. Bạn đang tìm các nhà hàng tại thị trấn Sapa để thưởng thức món ngon. hãy cùng Vnplace điểm qua top những nhà hàng ngon nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé.
Tỉnh/Thành phố: Lào Cai
Những địa chỉ cung cấp mứt truyền thống chất lượng, uy tín nhất tại Hà Nội
Mứt là một món đồ tráng miệng hấp dẫn phù hợp với mọi lứa tuổi, tuy nhiên mua mứt ở đâu để ngon, sạch sẽ và an toàn cho sức khoẻ thì chưa chắc nhiều người đã biết. Hãy cùng Vnplace tham khảo những địa chỉ bán mứt uy tín tại Hà Nội.
Tỉnh/Thành phố: Hà Nội
Những quán ăn ngon nức tiếng chuyên về chim ở Hà Nội
Dịp cuối năm bạn đang có kế hoạch để gặp gỡ người thân, bạn bè hoặc muốn tổ chức một bữa tiệc cá nhân. Bên cạnh những món ăn truyền thống, Vnplace xin mách bạn một số địa chỉ ăn ngon ở Hà Nổi nổi tiếng với món ăn không mới nhưng rất độc đáo và lạ miệng, món chuyên về thịt các loại chim.
Tỉnh/Thành phố: Hà Nội
Copyright © 2020 Bản quyền thuộc về VnPlace.com.vn