Top 7 đặc sản nổi tiếng bạn nên thưởng thức và mua làm quà của Quảng Trị

Quảng Trị mảnh đất anh hùng với nhiều di tích lịch sử còn vang dấu một thời hào hùng của dân tộc ta. Đến thăm mảnh đất đầy nắng gió miền trung nên ăn gì, mua gì làm quà? Vnplace.com.vn sẽ giới thiệu với bạn Top 7 đặc sản nổi tiếng bạn nên thưởng thức và mua làm quà của Quảng Trị giúp bạn có sự lựa chọn tốt nhất nhé.
1. Bánh đúc rau câu rong biển

Đây là một món ăn dân dã và mang giá trị dinh dưỡng cao tại vùng đất Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh. Bánh được làm từ nguyên liệu vô cùng đặc biệt đó là rau câu tự nhiên của vùng biển Cửa Tùng - Một loại rau câu ngon tại vùng biển. Rau câu sau khi được thu hoạch về sẽ được sơ chế để loại bỏ hết tạp chất. Công đoạn này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng. Rau được ninh nhừ cho tới khi đặc quánh và chuyển sang màu xanh thì được. Rong được cho ra chén có lót lá bai và chờ đông lại là có thể thưởng thức. Bánh đúc rau câu có thể ăn kèm với đường hoặc nước mắm chanh, tỏi, ớt. Bánh được người dân địa phương cực kỳ ưa thích vì giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thanh mát cơ thể. Hương vị của món này sẽ làm bạn ấn tượng và khó lòng quên nếu đã thưởng thức.

2. Mít thấu

Là món ăn dân dã được làm từ nguyên liệu chính là mít non, rất dễ làm và dễ ăn. Mít thấu là sự kết hợp nhiều nguyên liệu trong đó có mít non, da lợn, miến dong, đậu phụ, lạc rang, rau sống…Món ăn sử dụng các nguyên liệu bình dân nhưng trải qua nhiều công đoạn công phu, cầu kì. Mít non được sơ chế cho hết nhựa, hết chát sau đó chế biến cùng các loại nguyên liệu và gia vị. Món mít thấu được các chị em phụ nữ và các bạn trẻ ưa thích bởi hương vị đậm đà. Hương vị mít thấu là sự kết hợp hài hòa của vị sợi miến dai, giòn thơm của đậu phụ và lạc rang, bùi của mít non và chút cay nhẹ của ớt. Tất cả hòa quyện và mang một hương vị rất riêng.

3. Bánh ít lá gai

Là món bánh không thể thiếu vào các dịp đặc biệt của người dân Quảng Trị. Quy trình làm bánh này đòi hỏi sự công phu khéo léo ở bước sơ chế lá gai. Từ việc chọn lá bánh tẻ, loại bỏ gân lá, luộc chín, giã nhuyễn…Bánh được gói bằng lá chuối sau đó được hấp chín. Bánh có vị ngọt thanh, dai dẻo của lớp vỏ bánh, bùi của nhân đỗ xanh, thơm mùi lá gai…Ngày nay bánh ít lá gai trở thành món quà dành tặng cho những người con đi xa quê hương, hay những người phương xa tới thăm đất Quảng Trị.

4. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Mỹ Chánh nổi tiếng Quảng Trị với hương vị thơm ngon. Vỏ bánh được làm từ bột sắn có độ dẻo dai. Nhân bánh được làm từ tôm và thịt ba chỉ được tẩm ướp gia vị vừa ăn. Người Quảng Trị có 2 loại bánh bột lọc: bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối với hương vị khác nhau. Bánh lọc lá chuối được hấp chín, trong khi bánh lọc trần có thể được luộc. Khi bóc lớp vỏ bánh thấy lớp vỏ trong nhìn thấy cả phần nhân tôm đỏ au bên trong vô cùng hấp dẫn. Bánh ăn kèm với nước chấm chay, cay cực đưa miệng.
 

5. Hồ tiêu đen

Quảng Trị có khí hậu và chất đất phù hợp để cây hồ tiêu phát triển. Diện tích hồ tiêu của tỉnh khá lớn tuy nhiên được đánh giá cao nhất là hồ tiêu đen Vĩnh Linh. Hồ tiêu nơi được đánh giá cao về chất lượng, độ thơm và cay. Trở thành loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người dân trong vùng hay dùng làm món quà biếu có ý nghĩa. Không chỉ vậy hồ tiêu đen của tỉnh còn nổi tiếng và được khách hàng ưa chuộng. Trở thành niềm tự hào của người dân Vĩnh Linh.
 

6. Cháo cá vạt giường

Cháo cá vạt giường hay còn gọi là bánh canh theo cách của người dân nơi đây. Là món ăn nổi tiếng và được yêu thích của đông đảo người Quảng Trị. Cái tên vạc giường xuất phát là do những sợ bột của cháo trông giống chiếc vạc giường. Nguyên liệu để làm món này là bột lọc, bột mì hoặc bột gạo được nhồi kỹ sau đó cắt thành sợi nấu cùng với cá lóc đồng. Cá lóc phải tươi và được sơ chế lấy phần thịt, xương và đầu cá được giã nhuyễn đun lấy nước dùng. Bát cháo cá vạt giường có vị ngọt thanh của cá, chút cay của ớt và hạt tiêu, mùi thơm của hành phi xen lẫn vị bùi dai của các và sợi bột…Tất cả tạo nên một hương vị cực kỳ ấn tượng, khiến bạn cảm thấy thòm thèm và muốn ăn nữa.
 

7. Nước mắm

Quảng Trị là vùng đất ven biển có đánh bắt và chế biến hải sản. Đến Quảng Trị bạn nhất định nên mua nước mắm chế biến theo phương pháp thủ công về làm quà cho người thân. Nước mắm vẫn được làm theo cách truyền thống không sử dụng chất phụ gia và bảo quản. Mắm cốt có độ đạm và giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe.